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練乳製造設備オペレーターの求人票

更新時間：2024年03月08日

仕事概要
牛乳、ヨーグルト、バター、チーズなどの乳製品を製造する。
仕事詳細
  • 乳牛からしぼった生乳の品質を検査する。
  • 生乳の脂肪の粒を均質化してから殺菌冷却する。
  • 牛乳を紙容器やビンに充填する。
  • ヨーグルトや乳酸菌飲料を製造するために、生乳に砂糖や香料を調合する。
  • ヨーグルトや乳酸菌飲料を製造するために、乳酸菌を加えて発酵させる。
  • 原料乳を加熱殺菌する。
  • 乳酸菌や酵素を入れて生乳を固める。
  • 固めた生乳を型詰め圧縮し、水分除去して成形する。
  • 塩水に漬け、発酵熟成させる。
  • プロセスチーズの原料の検査をする。
  • 原料チーズの配合をする。
  • チーズを加熱溶解し、乳化・殺菌する。
  • 殺菌したチーズを熱いうちに包装して、冷却する。
  • 製品の品質検査をする。
  • バターを製造するために、生乳を分離機でクリームと脱脂乳に分ける
  • バターを製造するために、クリームを殺菌機で殺菌し、恒温槽で発酵させる。
  • バターを製造するために、チャ―ンで撹拌してバターミルクや水分を取り食塩を加えて包装する。
  • 機械を洗浄・殺菌する。
応募要件
  • 学歴：学歴不問
  • 資格：資格不問
  • 経験：経験不問
歓迎要件
  • 学歴：高卒、特に農業学校の卒業
  • 資格：食品衛生管理者
  • 経験：食品衛生管理者
歓迎する人物像
  • 集中力が高く、手先の器用さのある方
  • 物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
  • 信頼される誠実さ、他者を導いていく指導力のある方
  • 丁寧な言葉づかいや礼儀作法のある方
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