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すし職人の求人票
更新時間：2024年03月08日
内容
仕事概要
仕事詳細
応募要件
歓迎要件
歓迎する人物像
仕事概要
すし店でお客に提供するためにすしを調理する。
仕事詳細
魚河岸で魚介類を仕入れる。
仕入れた材料を下ごしらえし、ネタにする。
調理が必要なネタや具を調理する。
ご飯を炊き、酢などの調味料をまぜて味つけをし、酢飯を作る。
ネタを必要量切り分けて、酢飯を合わせてにぎり、客に出す。
その日の仕入れの状態によってお品書きを変える。
食材の消費量を見積もり、足りなくなりそうなものを調達する。
包丁の手入れをする。
安全で衛生的に食品を取り扱うために、調理場を清掃・消毒する。
出前の配達をする。
応募要件
学歴：学歴不問
資格：資格不問
経験：経験不問
歓迎要件
資格：調理師; 専門調理師; 調理技能士
歓迎する人物像
長い修業期間があるので、忍耐力や向上心に自信のある方
料理について関心が強い方
味覚がすぐれている方
集中力が高く、手先の器用さのある方
同じ作業を繰り返し行う持続力、集中力のある方
物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
相手の気持ちや状態を察する思いやりのある方
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