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ソムリエの求人票

更新時間:2024年03月08日

仕事概要
ワインを中心とする飲料のスペシャリストとして、ホテルやレストランでワインの仕入れから接客サービスまでを担当する。
仕事詳細
  • ワインを試飲し、店に置くワインを選ぶ。
  • ワインを適切な時期に仕入れ、湿度や温度を管理しながら熟成させる。
  • 店に置くワイングラスを選び、給仕するワインの種類に応じて最適なグラスを用意する。
  • お客にワインのリストを提示し、予算や好みを聞き、料理や雰囲気に合ったワインを勧める。
  • 客の目の前でコルクの栓を抜き、味見をしてもらった後、全員のグラスに注ぐ。
  • ワインの温度を変えたり、デカンタージュをする。
  • 客が食事を楽しめるよう、気配りの行き届いた接客サービスと会話を提供する。
応募要件
  • 学歴:学歴不問
  • 資格:資格不問
  • 経験:経験不問
歓迎要件
  • 資格:ソムリエ呼称認定資格
歓迎する人物像
  • すぐれた味覚や嗅覚のセンスを持つ方
  • 物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
  • 相手の気持ちや状態を察する思いやりのある方
  • 信頼される誠実さ、他者を導いていく指導力のある方
  • 日々新たな知識を学習し続けることができる方
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