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ソムリエールの求人票
更新時間：2024年03月08日
内容
仕事概要
仕事詳細
応募要件
歓迎要件
歓迎する人物像
仕事概要
ワインを中心とする飲料のスペシャリストとして、ホテルやレストランでワインの仕入れから接客サービスまでを担当する。
仕事詳細
ワインを試飲し、店に置くワインを選ぶ。
ワインを適切な時期に仕入れ、湿度や温度を管理しながら熟成させる。
店に置くワイングラスを選び、給仕するワインの種類に応じて最適なグラスを用意する。
お客にワインのリストを提示し、予算や好みを聞き、料理や雰囲気に合ったワインを勧める。
客の目の前でコルクの栓を抜き、味見をしてもらった後、全員のグラスに注ぐ。
ワインの温度を変えたり、デカンタージュをする。
客が食事を楽しめるよう、気配りの行き届いた接客サービスと会話を提供する。
応募要件
学歴：学歴不問
資格：資格不問
経験：経験不問
歓迎要件
資格：ソムリエ呼称認定資格
歓迎する人物像
すぐれた味覚や嗅覚のセンスを持つ方
物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
相手の気持ちや状態を察する思いやりのある方
信頼される誠実さ、他者を導いていく指導力のある方
日々新たな知識を学習し続けることができる方
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