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中華料理調理人の求人票

更新時間：2024年03月08日

仕事概要
中華料理店の厨房でお客に提供するための中華料理を調理する。
仕事詳細
  • 材料の下ごしらえをする。
  • 下ごしらえした材料を調理する。
  • 麺をゆでる。
  • 調理の途中で味見をしたり、臭いをかいだり、火のとおり具合を確かめる。
  • 調理法と自分の判断や経験に従って、食品を味付けし、料理する。
  • 料理を盛り付け、付け合せを添えて給仕やお客に出す。
  • 献立表に載せる料理を考える。
  • 食材の消費量を見積もり、足りなくなりそうなものを調達する。
  • 洗いものや調理器具の手入れをする。
  • 安全で衛生的に食品を取り扱うために、調理場と配膳場所を清掃・消毒する。
  • 中華菓子やデザートを調理する。
応募要件
  • 学歴：学歴不問
  • 資格：資格不問
  • 経験：経験不問
歓迎要件
  • 資格：調理師; 専門調理師; 調理技能士
歓迎する人物像
  • 長い修業期間があるので、忍耐力や向上心に自信のある方
  • 料理について関心が強い方
  • 味覚がすぐれている方
  • 集中力が高く、手先の器用さのある方
  • 同じ作業を繰り返し行う持続力、集中力のある方
  • 物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
  • 相手の気持ちや状態を察する思いやりのある方
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