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そば・うどん調理人の求人票
更新時間：2024年03月08日
内容
仕事概要
仕事詳細
応募要件
歓迎要件
歓迎する人物像
仕事概要
お客に提供するためにそばやうどんを調理する。
仕事詳細
機械打ちあるいは手打ちによって麺づくりをする。
火力や時間に細かな注意を払い、麺をゆでる。
だしと様々な調味料から汁を作る。
野菜や魚介類を洗浄し、下ごしらえする。
献立表に載せる料理を考える。
食材の消費量を見積もり、足りなくなりそうなものを調達する。
調理した麺を盛り付け、お客に提供する。
天ぷらを揚げる。
付け合せとなる野菜や肉を下ごしらえし、調理する。
安全で衛生的に食品を取り扱うために、調理場と配膳場所を清掃・消毒する。
新しいメニューを考え、試作する。
応募要件
学歴：学歴不問
資格：資格不問
経験：経験不問
歓迎要件
資格：調理師; 専門調理師; 調理技能士; 製麺技能士
歓迎する人物像
長い修業期間があるので、忍耐力や向上心に自信のある方
料理について関心が強い方
味覚がすぐれている方
集中力が高く、手先の器用さのある方
同じ作業を繰り返し行う持続力、集中力のある方
物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
丁寧な言葉づかいや礼儀作法のある方
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