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レトルト食品原料調理工の求人票

更新時間：2024年03月08日

仕事概要
かん詰食品、びん詰食品、レトルト食品を製造する。
仕事詳細
  • 魚、肉、野菜、果実などの原料を選別する。
  • 選別した原料を洗浄し、不要な部分の除去やカットをする。
  • 原料を調理する機械に投入し、調味、加熱などの調理をする。
  • 分注用の機械で、調理された食品をかん・ビン・レトルトパウチに定量ずつ分注する。
  • かんにふたを載せて内部を脱気し、真空巻締機で真空にする。
  • かんのふたと胴体の部分を重ねて折り曲げ、二重巻締機で締め付けて密封する。
  • キャッパー機で、びんの中に蒸気を吹き付け、びんの上部の空間の空気を脱気し、ふたを取り付けて密封する。
  • ヒートシール機でレトルトパウチの口を密閉切断する。
  • 殺菌釜で内容物が充填されたかん詰に加圧蒸気を送り込んで加熱殺菌する。
  • レトルト釜でレトルト食品の加圧殺菌をする。
  • 製造設備の清掃、点検、メンテナンスをする。
応募要件
  • 学歴：学歴不問
  • 資格：資格不問
  • 経験：経験不問
歓迎要件
  • 学歴：農業科、食品科、栄養科の卒業
歓迎する人物像
  • 同じ作業を繰り返し行う仕事なので、持続力や注意力のある方
  • 集中力が高く、手先の器用さのある方
  • 同じ作業を繰り返し行う持続力、集中力のある方
  • 物事の細部にまで気を配ることができる厳密さ、正確さのある方
  • 丁寧な言葉づかいや礼儀作法のある方
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